利润表，又称为损益表，是指反映企业在一定会计期的经营成果及其分配情况的会计报表，是一段时间内公司经营业绩的财务记录，反映了这段时间的销售收入、销售成本、经营费用及税收状况，报表结果为公司实现的利润或形成的亏损。
利润表的编制方法：
一、一步式利润表
在一步式损益表中，首先要将企业一定期间内的所有收入及所有费用、支出分别汇总，两者相减而得出本期净利润或所得税后利润。
二、多步式利润表
多步式损益表将损益表的内容作多项分类，从销售总额开始，多步式损益表分以下几步展示企业的经营成果及其影响因素：
1、反映销售净额，即销售总额减销货退回与折让，以及销售税金后的余额。
2、反映销售毛利，即销售净额减销售成本后的余额。
3、反映销售利润，即销售毛利减销售费用、管理费用、财务费用等期间费用后的余额。
4、反映营业利润，即销售利润加上其他业务利润后的余额。
5、反映利润总额，即营业利润加(减)投资净收益，营业外收支，会计方法变更对前期损益的累积影响等项目后的余额。
6、反映所得税后利润，即利润总额减应计所得税(支出)后的余额。
一步式利润表和多步式利润表按不同的方法编制而成，它们基于不同的理由，各有优缺点：一步式利润表比较简明，而且，由于这种格式对一切收入和费用、支出一视同仁，不分彼此先后，可避免使人误认为收入与费用的配比有先后顺序。其缺点是一些有意义的中间性信息，如销售毛利、营业利润、利润总额等均未直接反映，不利于不同企业或同一企业不同时期相应项目的比较。
多步式利润表对收入与费用、支出项目加以归类，列示一些中间性的利润指标，分步反映本期净利的计算过程，可提供比一步式损益表更丰富的信息，而且有助于不同企业或同一企业不同时期相应项目的比较分析。但多步式损益表较难理解，而且容易使人产生收入与费用的配比有先后顺序的误解，对收入、费用、支出项目的归类、分步难免带有主观性。
